قالت النحّالة، فاطمة الميلاد لـ”اليوم“: إنها تولي اهتمامًا كبيرًا لخلايا النحل، وتعمل على انتاج عسل عالي الجودة، من خلال فرزه بدقة وعناية فائقتين، مؤكدةً سعيها الدائم لتطوير مشروعها التجاري.
وأوضحت أنها كانت تلجأ إلى منحل والدها في صغرها، لتسلية نفسها، وتعرّفت من خلاله على هذا الكائن الصغير وأسراره، ومن خلال المراقبة والتتبع، تحوّل هذا الهواية إلى شغف، ومن ثمّ إلى مشروع تجاري ناجح.
200 خلية
لفتت الميلاد، إلى امتلاكها اليوم 200 خلية نحل، تنتج ما بين 800 إلى 1000 كجم، من عسل السدر وزهور الربيع والمنجروف سنويًا، وتستهدف منتجاتها السوق المحلي والخليجي.
وذكرت أنها تحمل تصريحاً متنقلاً من وزارة البيئة والمياه والزراعة بمحافظة القطيف، ما يمكِّنها من الانتقال بالمنحل من موسم إلى آخر.
وقالت إنها تحلم بتطوير مشروعها وزيادة إنتاجيته، وتشجّع الشابات اللواتي يرغبن في العمل في هذا المجال على تحقيق حلمهن المشابه.
خطوات أساسية
تطرقت النحالة فاطمة الميلاد، إلى خطوات فرز العسل عبر مراحله المختلفة.
وأوضحت أن من بينها إخراج براويز العسل من الخلية، ونقلها إلى غرفة الفرز، وبعدها كشط العيون السداسية المغلقة، لإزالة الشمع من الخلايا بواسطة أداة الكشط الخاصة، ثم وضع البراويز في الفراز اليدوي أو الكهربائي، لتأتي عملية الطرد المركزي، والوصول لمرحلة استخراج العسل.
وبينت أن الخطوة التالية هي تصفية العسل، والتي تكون على مرحلتين، وبعدها نقله إلى المنضج، وهو عبارة عن برميل من الستانلس، له صنبور سفلي، ويظل العسل في المنضج عدة أيام، حتى تطفو الشوائب، ثم قطع الشمع وإزالته من سطح العسل، وبعدها مرحلة التعبئة في علب مخصصة لذلك، ليكون جاهزًا للتسويق.
وأضافت أن عملية فرز العسل تُعد الخطوة الأساسية في إنتاج العسل الطبيعي، وتستغرق وقتاً يتوقف عدده على عدد الخلايا، وكفاءة النحال، إذ تحتاج إلى 3 إلى 4 أيام لفرز 50 خلية.
نظام دقيق
تابعت الميلاد، مؤكدة أنها تتبع نظامًا دقيقًا في مراقبة الخلايا وتفحصها بانتظام، للتأكد من وجود الملكة ونشاط الخلية، وكمية العسل وحبوب اللقاح والحاضنات، وتسجيل كافة الملاحظات التي تستطيع إضافتها للخلية.
وشددت على أهمية استرجاع الإطار إلى نفس الخلية بعد عملية الفرز، إذ إن هرمون الملكة ورائحتها الخاصة قد يتسببان في قتلها حال وضعت في خلية أخرى مع بقية النحل.
عسل المانجروف
وأكدت أن الإنتاج بالنسبة للخلية الواحدة يعتمد على الكثافة النحلية الموجودة داخل الخلية، وعلى حسب عدد الإطارات الموجودة فيها.
وبينت أنه من الممكن أن تنتج الخلية التي تحتوي على 8 إطارات من 16 إلى 20 كيلو جرامًا من العسل، بحسب نشاط الخلية.
وأشادت بإنتاج العسل في غابات المانجروف بصفوى، مؤكدة أنها شاركت في العام الحالي في الإنتاج ب 200 خلية، ولاحظت أن قوام العسل كان أثقل من العام الماضي.
وأوضحت أن الإقبال على عسل المانجروف يكون كثيفًا، وأن الكمية يتم بيعها بسرعة، وذلك بسبب أن قيمته الغذائية.
